Шведская компания IKEA внесла свой вклад в пополнение копилки идей, чем занять себя в самоизоляции. Мебельный гигант опубликовал рецепт своих фирменных фрикаделек под соусом.

Компания таким образом хочет помочь каждому пройти через карантин легко и без стресса. И раз сейчас нет возможности поесть фирменных фрикаделек в ресторанах IKEA, можно приготовить их на собственной кухне. И кстати, рецепт несложный.

Marcel Antonisse / ANP / AFP / Scanpix / LETA

Ингредиенты для фрикаделек:

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 250 г свиного фарша;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 5 ст. л. молока;
  • яйцо;
  • луковица;
  • зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

  • по 150 мл жирных сливок, овощного и говяжьего бульона;
  • по 40 г сливочного масла и муки;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 2 ч. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. дижонской горчицы.

Как готовить:

  1. Лук и чеснок мелко нарезаем.
  2. Говяжий и свиной фарш перемешиваем в глубокой миске. Сюда же добавляем все остальные ингредиенты для фрикаделек. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
  3. Из получившегося фарша формируем небольшие фрикадельки. Выкладываем их на плоскую тарелку, накрываем полотенцем или пленкой.
  4. Фрикадельки поставим на пару часов в холодильник.
  5. В сковороду нальем немного растительного масла, хорошо прогреем. Выложим сюда фрикадельки и обжарим со всех сторон.
  6. Поджаренные фрикадельки выложим в прямоугольную глубокую форму, накроем. И запекаем при 180 °C около 30 мин.
  7. Пока фрикадельки готовятся в духовке, можно заняться соусом. В сотейнике или сковороде растопим сливочное масло.
  8. Добавим муку. Пару минут подержим массу на слабом огне, постоянно перемешивая.
  9. Добавим остальные ингредиенты, не останавливая перемешивание.
  10. Доведем до кипения и дождемся, пока соус загустеет. Потом его можно снимать с плиты.
  11. Готовые фрикадельки раскладываем по тарелкам, поливаем соусом. Их можно подать с отварным картофелем или пюре.

В этой статье мы рассказываем, как быстро и недорого готовить на большую семью.

Читать дальше