С девяти месяцев в рационе ребенка могут появиться новые продукты — творог, натуральный йогурт и желток. Однако лучше их вводить ближе к году, поскольку в рекомендуемом объеме они несут в себе мало питательной ценности, а для развития аллергической реакции этого будет достаточно. Важно помнить, что до года малыш может съедать в день не более 50 грамм творога, а натурального йогурта — не более 100-150 грамм.
Введение желтка лучше начинать с перепелиных яиц и давать его микродозами. Через несколько месяцев порцию можно увеличить до двух-трех желтков в неделю.
Из мясной продукции к уже известным детям индейке, кролику, телятине, конине и курице добавляется ягненок, нежирная свинина и говядина. Расширяется ассортимент круп: помимо безмолочных гречневой, рисовой и кукурузной каш девятимесячным детям предлагается овсяная и пшеничная каша.
В девять месяцев в рационе у ребенка появляются макаронные изделия, хлеб и печенье. Расширяется также и список разрешенных овощей, которые по-прежнему должны проходить термическую обработку. Так, к этому возрасту малыши уже едят кабачки, тыкву, морковь, стручковую фасоль, фенхель, картофель, свежие огурцы, свёклу, киноа, баклажаны, сельдерей, репу, лук-порей, шпинат, белокочанную и цветную капусты, брокколи, а также укроп и петрушку.
В готовое блюдо добавляют масло, которое используют в семье: оливковое, подсолнечное или сливочное.
Из фруктов в девять месяцев малыш ест яблоки, груши, персики, абрикосы, сливы, бананы, киви без сердцевины и ягоды кроме малины и клубники. Все они могут быть свежими, однако если ребенок ест их в больших количествах, то лучше делать термическую обработку или хотя бы чередовать сырые фрукты с приготовленными.
Объем порции прикорма, как и в восемь месяцев, — две-три столовые ложки за один прием пищи. Всего в день насчитывается уже три-четыре кормления “взрослой” едой.
В этом возрасте малыш активно знакомится с едой, порезанной кусочками. Новые продукты всегда вводятся в первой половине дня по той же схеме, что и в первые месяцы прикорма, начиная с ¼ чайной ложки и постепенно увеличивая объем до двух чайных ложек за четыре дня.
Грудное вскармливание остается по требованию, но не заменяет собой прикорм. Для детей на искусственном вскармливании смесь остается по режиму три-четыре раза в день, однако ее объем сокращается, поскольку малыш уже получает дополнительную энергию из пищи. Тем не менее именно молочное питание остается для ребенка до года основным источником питательных веществ.
