«Не ешь сладкое, испортишь зубы» — это нехитрое правило каждому известно с детства. Действительно, остатки сахаров образуют на их поверхности тонкую бесцветную пленку — налет. Он моментально заселяется бактериями, которые постоянно обитают во рту. Эти микроорганизмы выделяют кислоту, разрушающую эмаль. Процесс приводит к кариесу и другим неприятным последствиям. Какие продукты также вредны для зубов, как сладости, а какие, наоборот, укрепляют эмаль и поддерживают здоровье полости рта?

5 продуктов, полезных для здоровья зубов

1. Вода

Вода — основа жизни, а еще — один из тех редких напитков, которые помогают сохранить здоровье полости рта. Она механически очищает зубы, смывая остатки пищи, сахар и кислоту. Не случайно стоматологи рекомендуют прополоскать рот или выпить стакан воды после еды. Еще полезнее — вода, обогащенная фтором. Это вещество делает зубы более устойчивыми к кислотным атакам.

2. Молочные и кисломолочные продукты

Молоко и кисломолочные продукты содержат совсем незначительное количество сахара. А вот кальция в них много, особенно в сыре. Кроме того, молоко и продукты на его основе содержат казеин — особый белок, который укрепляет эмаль зубов.

Вопреки распространенному мнению, кальций и казеин воздействуют не изнутри, а снаружи, участвуя в так называемой реминерализации. А усваиваясь с пищей, кальций укрепляет костную ткань челюстей, что тоже очень важно для поддержания общего здоровья полости рта.

Кроме того, богатая этим элементом пища должна постоянно присутствовать в рационе беременной женщины. Ведь именно в этот период формируются будущие зубки ее малыша.

3. Орехи и листовые овощи 

И все же рекордсмен по содержанию кальция — не творог, а кунжут. Сто граммов этих семян содержит более 975 мг полезного для костной ткани минерала. А это — норма, необходимая человеку в сутки. Кальцием богаты и все виды салатов и листовых овощей, от привычных шпината и рукколы до набирающего популярность кейла.

И не стоит забывать об орехах. В некоторых из них, например, миндале, содержание кальция сравнимо с молочными продуктами. Так, 100 граммов творога содержит около 110 мг (в зависимости от вида), а 100 граммов миндаля — 269 мг минерала.

4. Овощи и фрукты

Продукты с большим содержанием клетчатки — известные друзья здоровья. Но мало кто догадывается, что морковь или яблоко не просто способствуют пищеварению, но очищают зубы от налета и заставляют их «работать» ¬— то есть, жевать. А этот процесс вызывает интенсивную выработку слюны, которая смывает кислоту и остатки пищи. 

5. Мясо, рыба и яйца 

Эта группа продуктов богата фосфором — вторым наиболее важным для реминерализации эмали элементом. Он нужен для того, чтобы кальций лучше усваивался и способствовал укреплению зубов изнутри.

5 продуктов, вредных для здоровья зубов

1. Газированные напитки

И сахаросодержащие газированные напитки, и те, что произведены с использованием сахарозаменителей, одинаково вредны для здоровья полости рта. Все дело в том, что они содержат фосфорную и лимонную кислоты, которые быстро разрушают эмаль. Если в напитке содержится сахар, это только усиливает процесс. И не стоит думать, что речь идет лишь о популярных у детей «газировках». Аналогичным действием обладают энергетики, «диетические» и «фитнес» напитки.

2. Цитрусовые

Эти фрукты очень ценятся диетологами за повышенное содержание витамина С. А вот стоматологи их не любят, ведь кислота — враг зубной эмали. Кроме того, избыточное употребление цитрусовых или любых других кислых продуктов может спровоцировать афтозный стоматит. Обнаружив небольшие, долго незаживающие язвочки во рту, стоит обратиться к стоматологу. Врач поможет установить точный диагноз и назначит соответствующее лечение. 

3. Жевательные конфеты

Вкусные, ароматные и... очень липкие. Сахар, содержащийся в них, крепко прикрепляется к эмали, что позволяет бактериям питаться им на протяжении длительного времени. Кислые жевательные конфеты, которые так любят дети, обладают вдвойне разрушительным действием. По мнению стоматологов, похожим действием обладают и сухофрукты.

4. Леденцы

Основной вред этого вида сладостей связан с тем, что леденцовые конфеты находятся во рту очень долго. За время их рассасывания микроорганизмы успевают выделить продукты переработки сахаров — кислоты. Как и в случае жевательных конфет, кислые леденцы еще вреднее. Кроме того, не стоит забывать, что такие сладости и карамель могут механически повредить зуб во время раскусывания — это может привести к трещине или сколу эмали.

5. Маринады

И этот любимый многими россиянами вид продуктов содержит очень большое количество кислоты. Ведь при их приготовлении используется так много уксуса (и сахара)! В эту же группу вредных для зубов продуктов стоит включить разнообразные готовые соусы, от кетчупа до сацебели. В одной чайной ложке любимого россиянами томатного соуса содержится примерно 3 грамма сахара.

Рациональная диета для здоровой улыбки

Соблюдение принципов правильного питания — залог здоровья зубов и красоты улыбки. Небольшой чек-лист поможет проверить продукты на столе и подскажет, какие лучше убрать. 

Добавьте в рацион:

•    воду;
•    молоко и кисломолочные продукты;
•    овощи и фрукты;
•    листовые овощи, орехи и семена;
•    мясо, рыбу и яйца.

Исключите:

•    газированные напитки, как с сахаром, так и с его заменителями;
•    цитрусовые;
•    жевательные конфеты и сухофрукты;
•    леденцы и карамель;
•    маринады и готовые соусы.

Также не стоит забывать полоскать и чистить зубы после приема пищи. Эти несложные правила помогут сохранить естественную улыбку на долгие годы.

Читать дальше