Интуитивное питание: как научить ребенка питаться осознанно?

Самое распространенное решение проблемы лишнего веса — резкое ограничение запрещенных продуктов. Но все мы знаем, как это работает: стоит запретить что-то — и тут же с утроенной силой начинаешь хотеть именно этот продукт. Как работает популярная сегодня система интуитивного питания и каких правил стоит придерживаться, если вы выбираете ее для своих детей — объясняет автор «Дэйли Бэби».

Замкнутый круг

Насильственное ограничение в любимых продуктах питания приводит к пищевым срывам, которые тут же вызывают у человека чувство вины. Стресс помогает организму синтезировать кортизол (гормон, который отвечает за накопление жира на животе, например) и требует срочного появления серотонина — гормона счастья. Что заставляет опять же безумно желать того же шоколада, от которого стрелка весов снова начинает показывать неприятное. Сказка про белого бычка и бесконечная история, в которой нет стройных победителей и всем грустно. 

Интуитивное питание вовсе не означает, что ваш ребенок сможет питаться ежесуточно двумя ящиками печенья и банкой варенья, а вы сами будете выпивать ящик газировки, весело хрустя чипсами, — и все будут здоровы и радостны.

Интуитивность в питании — это не хаос и вседозволенность, как может показаться со стороны, а настоящая свобода. Но, как и всякой истинной свободе, ей нужно учиться: в первую очередь, ответственности за самостоятельно сделанный выбор.

Чем раньше ребенок научится этому пониманию, тем проще ему будет жить в мире с самим собой — и с едой.

Итак, прежде чем приступать к освоению интуитивного питания, нужно внимательно изучить мат. часть. И объяснить все ребенку на доступном ему уровне. Есть можно будет действительно совершенно все, что захочется каждому члену семьи — но не раньше, чем каждый из них найдет в себе смелость признать наличие эмоциональных проблем и научится решать их другими способами, не связанными с едой. 

Суть — в осознанности

Осознанность — это контроль за своим поведением и наслаждение от процесса и результата. Мы же с детства привыкли думать, что осознанность равна сознательности: «Я хороший мальчик, если съем всю невкусную кашу, потому что не хочу расстраивать маму». Или «я хорошая девочка, потому что жую листик салата, на который не могу смотреть, а не восхитительное пирожное». Насилие над собой (или над своим ребенком) в любой форме всегда остается насилием — и ничего осознанного или положительного в этом нет.

Мы все приходим в этот мир интуитивными едоками: младенец внятно дает понять матери, когда он голоден — и успокаивается только тогда, когда полностью насытится, получив нужное ему количество молока. До следующего сигнала своего организма о чувстве голода он может капризничать по тысяче других причин, но есть он не станет. 

Дети, которым и дальше позволено питаться по такой схеме, сами решают, что именно и когда конкретно им съесть или выпить. Нужно только оставить их в покое и предоставить реальную возможность выбора. Иногда они сметают все, что не приколочено, а в другие дни отказываются есть вовсе. Если маленький человек здоров, его организм сам запросит ровно то количество энергии с едой, которое ему действительно необходимо. Не больше — но и не меньше. 

10 правил интуитивного питания, которые помогут ребенку развить осознанность в питании

Ощущение голода — самое главное ощущение

Позволяйте детям есть только тогда, когда они действительно голодны. Химически сигнал голода означает необходимость съесть любую еду поскорее. Вы наверняка оказывались в ситуации, когда проголодавшиеся на долгой энергичной прогулке дети с удовольствием ели и нелюбимый суп, и салат. На любую просьбу дать поесть задавайте вопрос: «Ты голоден?»

С ребенком любого возраста можно договориться, что он получит еду по его выбору, включая условные конфеты, только в случае утвердительного ответа. Приготовьтесь, что какое-то время дети будут жульничать: в них вдруг резко проснется дикий аппетит, и они всегда будут голодны. И, конечно же, хотеть сладостей. Очень быстро им надоест такая глупая игра, как только они убедятся, что им больше ничего не запрещают. 

Не заставляйте ребенка есть, потому что вы сами голодны. Ваши ощущения — только ваши.

Это один из сложных пунктов, учитывая, что мы часто вынуждены отводить определенное время под прием еды. Физиологически нам требуется примерно три часа, чтобы съеденная еда усвоилась — можно ориентироваться на эти сроки, но дети могут желать пропустить прием еды или дополнительно перекусить — и это нормально. 

Любые продукты хороши. Любые тела красивы. Выбирай сам

Стоит договориться со всеми членами семьи, что разделения на «хорошие» и «плохие» продукты больше нет. То же самое должно произойти и с оценкой тела. Толстый человек — не плохой и не глупый, он, скорее всего, сам сделал выбор выглядеть таким образом. Выбор нужно уважать в любом случае и в любом возрасте — и точка. 

Подобный подход позволит детям избавиться от страха, что его перестанут любить, если он вдруг растолстеет — это комплекс, с которым борются миллионы людей во всем мире.

Диетическое мышление не работает

Стоит внимательно изучить все свои пищевые привычки и установки, чтобы понять: нельзя идти на некие ограничения. По размеру порции, по количеству приемов пищи, по выбору еды. Максимум, который могут дать ребенку родители — научить здоровому отношению к любой еде, а не делить на хорошее и плохое и запрещать.

Родители должны сначала договориться между собой 

Нет ничего хуже, чем когда один из родителей разрешает то, что запрещает другой — или любящие бабушки начинают заботливо вмешиваться в процесс воспитания. Причитая о действительной или мнимой худобе, подкладывают на тарелку добавки, когда ребенок об этом не просит, или запрещая ему насыпать сахар в чай, потому что он, по их мнению, растолстел.

Разберитесь с собственными пищевыми принципами 

Понятно, что мама, сидящая на кефирной диете, никак не сумеет внушить ребенку принципов здорового отношения к себе самому и к еде — ее слова будут не вполне правдивы. 

Выясните, откуда в вас стремление ограничивать себя. Определитесь, чего вы хотите от своего тела — и научитесь любить его. Тогда вы сможете своим примером научить этому и детей. 

Твоя еда — в зоне твоей ответственности

Донесите до детей мысль, что они действительно могут хотеть все, что угодно.

Смиритесь: они обязательно сначала захотят чипсов, газировки или конфет. Это ненадолго. 

Дайте возможность всем членам семьи составлять списки покупок — скорее всего, вы будете в ужасе. Но и это пройдет, причем быстрее, чем вы думаете. 

Научитесь понимать свои желания

Научите ребенка думать — чего же именно ему хочется съесть и не принимайте решения за него. Это довольно сложно, но достижимо. Всегда можно сообразить на скорую руку, если ребенку хочется чего-то, отличающегося от общего блюда. 

Задавайте наводящие вопросы: ты хочешь холодного или горячего? Мягкого или хрустящего? Мокрого или сухого? В этом блюде должны быть яйца? А фрукты? Детям обычно очень нравится, когда к их желаниям относятся совершенно серьезно. 

Когда остановиться — решай сам

«Общество чистых тарелок» больше не работает. Не заставляйте ребенка доедать все до последней крошки. Если он говорит, что наелся — возможно, так и есть. 

Если, наоборот, человек просит добавки — не корите его. С другой стороны, важно понимание: если ты съешь не одно пирожное, а три — тебе не станет втрое вкуснее. Когда ребенок точно знает, что его пирожное его точно дождется, он не станет жадничать и пытаться съесть все за один присест. На это осознание уйдет какое-то время. 

Любимая еда должна быть всегда

Продолжая пример с пирожным — объясните ребенку, что теперь его любимая еда будет в доме всегда и он получит ее в том случае, если он голоден.

Ни один ребенок, зная, что он может питаться в том числе только пончиками или шоколадом, не станет этого делать.

Создайте намеренный избыток сладостей и дайте детям время убедиться, что так будет всегда. Следите, чтобы так и было — скоро вы обнаружите, что залежи сладкого не пользуются особой популярностью. И никто не вынужден при этом врать и таскать сладости втихушку. 

Личное пространство

Пусть у каждого в доме будет место для хранения своей еды. Это может быть полка в холодильнике или ящик в шкафу. Помогите детям с покупкой их любимых продуктов, и постарайтесь никак не комментировать: поначалу там будут совсем не полезные варианты. Объясните всем остальным, что запас каждого нельзя трогать. Этим вы позволите детям избежать возможных во взрослом возрасте срывов в питании: те, кому в детстве запрещали есть сладкое, первым делом начинали делать именно это, начав жить самостоятельно, и очень скоро обзаводились лишним весом, комплексами и расстроенным здоровьем.

Интуитивное питание — это возможность выбирать то, что принесет настоящее удовольствие. Это научит распознавать сигналы тела — и, в конечном счете, приучит ко взрослому здоровому отношению к себе и своим желаниям. 

Комментарий эксперта 

На материале пищевого поведения ребенок получает важные уроки: 

• по развитию эмоционального интеллекта — его аутентичной стороны,
• по умению принимать самостоятельные решения и делать выбор,
• по формированию осознанности,
• по развитию внутриличностной компетенции — умению слушать и слышать свою уникальную природу.

Со стороны родителей нужно не так уж много — меньше авторитарного контроля и больше доверия и внимания к потребностям растущего человека. 

В психологии развития есть такое понятие как «перенос» — это способность переносить умения, полученные в одной области, на другие сферы жизни. Возможность «перенести» навыки интуитивного питания на другие типы отношений тоже очень вдохновляет.

---

---